Ovo à milanesa

INGREDIENTES

• 4 ovos cozidos por 2 minutos e meio

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de farinha de rosca

• Óleo para fritar

Molho tártaro

• 2 colheres de sopa de maionese

• 1 colher de sopa de cebola picada

• 1 colher de sopa de cenoura em cubinhos

• 1 colher de sopa de alcaparra picada

• 1 colher de sopa de pepino em conserva picado

MODO DE PREPARO

Colocar os ovos numa panela com água. Quando começar a ferver marcar 2 minutos e meio e tirar da água. Descascar e passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Fritar em óleo quente para dourar rapidamente. Passar a cebola na água quente e depois na água fria. Misturar a maionese, a cebola, a cenoura, a alcaparra e o pepino.