Panquecas coloridas

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de cenoura ralada (só para panqueca amarela)

• 1 ½ xícara de beterraba (só para panqueca vermelha)

• 2 ovos

• xícara de farinha

• 1 colher de sopa de óleo

• 1 colher de café rasa de sal

RECHEIO DE CARNE

• 1 xícara de cebola ralada

• 2 xícaras de carne moída

• 1 xícara de molho de tomate

• 1 cubo de caldo de carne

• ½ xícara de salsa picada

• 1 folha de louro

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tanto para o crepe amarelo como no vermelho, bater todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, untar a frigideira com manteiga, colocar a massa e fazer as panquecas. Reservar. Recheio de carne – Refogar a cebola e a carne moída até secar. Adicionar o molho de tomate, a folha de louro e o caldo de carne. Finalizar com a salsa.