Trilha com farofa

INGREDIENTES

• 1 ½ kg de trilha

• Fubá para empanar

• Óleo suficiente para fritar

FAROFA

• 1 xícara de bacon

• 1 xícara de cebola picada

• 2 xícaras de farinha de milho

• 1 xícara de cenoura ralada

• 4 colheres de sopa de óleo

• 3 colheres de sopa de salsa picada

• Sal a gosto 

MODO DE PREPARO:

Farofa – Colocar numa panela o bacon e refogar. Acrescentar a cebola e deixar murchar. Juntar a farinha e a cenoura. Finalizar com o óleo, a salsa e o sal.
Trilha – Temperar a trilha com sal e pimenta a gosto; passar no fubá e fritar em óleo quente.